《|朱祁镇电视剧:大明风华再现,明英宗朱祁镇传奇一生与土木堡之变历史改编剧集》

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　　做法：春笋(sǔn )切成片后(hòu )加少许(xǔ )盐捞(lāo )出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段(duàn )。锅烧热，倒(dǎo )入2勺(sháo )油，放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少量清(qīng )水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮到水快熬干的(de )时候加入盐，翻炒均匀(yún )稍(shāo )收汁(zhī )时盖上锅(guō )盖焖。

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