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【郭襄电视剧：神雕侠侣续篇之峨眉掌门传奇，杨过与小龙女之后江湖风云再起】

　　做法：春笋切(qiē )成片后加少(shǎo )许盐捞出后用(yòng )清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒(dǎo )入2勺油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入生(shēng )抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮(zhǔ )开后转中火。煮到水快熬干的时候加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖(gài )焖。

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