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【赵毅电视剧：盘点实力派演员赵毅经典作品与最新影视动态，重温《大宅门》《闯关东》等经典角色】

　　做(zuò )法：春笋切成片后(hòu )加(jiā )少(shǎo )许盐捞出后用清水浸(jìn )泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻(fān )炒均匀，加入(rù )少量清水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻(fān )炒均匀稍收汁(zhī )时盖上(shàng )锅(guō )盖焖。

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