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【苗侨伟的电视剧：盘点三哥经典港剧作品，重温《射雕英雄传》《使徒行者》等精彩角色演绎】

　　做法：春笋切成片后(hòu )加少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡(pào )，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加入生抽(chōu )、老(lǎo )抽、蚝(háo )油翻(fān )炒均(jun1 )匀(yún )，加入少量清(qīng )水(shuǐ )半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开(kāi )后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的(de )时候加入盐，翻(fān )炒均(jun1 )匀稍(shāo )收汁时盖上(shàng )锅盖焖。

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