做法:春笋切成片后加(jiā )少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡,生姜切片,葱切成段(duàn )。锅烧热,倒入(rù )2勺油(yóu ),放入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒(chǎo )1分(fèn )钟(zhōng )左(zuǒ )右。再(zài )加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖(gài )上锅盖(gài )大(dà )火煮开后转中火。煮到水快熬干的(de )时候加入盐,翻炒均匀(yún )稍(shāo )收汁时盖上(shàng )锅盖焖。
Copyright © 2008-2018