做法:春笋切(qiē )成片后加少许盐捞(lāo )出后用(yòng )清(qīng )水(shuǐ )浸泡,生姜切(qiē )片,葱切(qiē )成段。锅烧热,倒入(rù )2勺油,放(fàng )入生(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀,加入少量清水半掩住(zhù )春笋,盖上(shàng )锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干(gàn )的(de )时候加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。
Copyright © 2008-2018