剧情简介
最近几年，互联网(🌐)上(🚀)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🥁)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🙇)品中，它们伴随(🍾)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🍋)的。比(💏)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(🕡)营养。 · 添加糖(🌋)：食品加(🚮)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🎑)、果汁)，只提供热量(🏅)，无其他营养，像饮(🏥)料、蛋糕、面点、饼干这些食(📘)物里，都添加了不少(📡)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(😛)该将每日糖分摄(〽)取量(❔)控制在(🕰)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🧕)是人(😆)体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🍃)控制，更不能完(🏌)全(😧)断碳水。碳水(🍕)化合物是人体最基础的能量来源，可(🖤)以为人体提供能量，维持血糖稳(🌹)定(👄)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🌳)。适量摄入碳水化合物有助于维持(👰)身体(🍺)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(🥞)式，对健康也是有害的。有研究(🌜)发现，碳水化合物(🔜)吃得过多或者过少都会显著地增(💼)加(🀄)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🗜)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(📳)征，膳食宝塔最基础(🎠)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(👉)化合物提供的能量应占(🥛)总能量(😆)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🐊)如精制的白米饭、白(🗑)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(👀)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(❄)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🍇)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🔹)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🍫)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🌻)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🥍)供9千卡热量，是同等重量(🍜)碳水(🏽)化合物的2.25倍。 实(💦)际上，人体需(🌜)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🏇)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(👽)以下。只要注意(🧛)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(😚)吃糖。 吃糖本身并(🚚)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🚓)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(📃)病风险。而且，对于已经患有糖(🧑)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🍁)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(⚪)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🍆)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🌔)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🌒)，点进去仔细看，就会发现他们控(😰)制的也是添加(🏰)糖的摄入量，不吃零食、奶(🔬)茶这些添加糖(🙁)大户。而且他们还(🔔)会把(🐕)精碳水换(🚡)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(💆)是控(🏌)糖，而是践行了健康的饮食和生(🦈)活习惯。 很多人认(🤑)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(😂)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(👇)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🎗)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🏮)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🐛)需要的维生(🍹)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(🐔)健(🥜)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🚻)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(🍴)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🍟)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🚱)，控盐(🚫)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(🍽)了控盐和控油。
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