剧情简介
(🎠)最近几年，互联网上(👰)刮起了一阵(🦈)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🧐)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(📴)防各种慢性病。 · 天然糖：存(📑)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🥛)中，它们伴随着丰富的维生(😹)素、矿物质等营养成分(🛃)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🤼)我们提供能量的同(🌿)时，还带来了其他营养。 · 添(🎾)加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🐚)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🛷)少精制糖。实际(🦌)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🔱)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🌜)入，每天不超过50克，最(🤵)好控制在(🅾)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(📊)控制，更不能(🧜)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🚖)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🔶)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(🏨)一种不健(📑)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🤯)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🏗)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(👜)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🎱)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(📫)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🚥)过多，比如(📿)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(💇)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(👭)的健康非常不利(🍊)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🎻)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(💠)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🌬)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🛏)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(👞)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🅿)需要糖(🆒)作(👚)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🔥)康的。《中(🙌)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(🤖)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(📔)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(🕢)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🛤)病风险。而且，对于已经患有糖尿病(💃)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (➡)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(👢)的热量。糖是能量来源的一种形式，如(📏)果(🐱)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(⚫)他能量来(🐉)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🎴)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🙅)运动，还是很难瘦。 (🥞) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(🧗)糖的摄入量，不吃零(💂)食、奶茶这些添加糖(😹)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🚚)质(🦐)碳水，再辅助运(🚶)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(📙)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(💫)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(🐗)际上，糖是(🤽)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(👭)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(💫)饼(🗻)、无糖薯(👁)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🈹)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🧕)可能缺乏(♐)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(🛰)改(🖍)善口感，这也会对健康产生不利影响(😉)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(😡)全跟风(🔷)并放纵吃某一种无(🎼)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🗯)营养成分表，注(🧤)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(👵)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(✏)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🤧)糖，却忽略(🖐)了控盐和控油。
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