剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(Ⓜ) 60天(⬇)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(👌) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(📻)维生素、矿物(🗑)质等营养成分，适量摄入(🎢)对身体是有(♎)益的。比(🕖)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(🚽)加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(🔁)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🚐)制糖。实际上(🎟)，添加糖才是我们控糖(⏫)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🚠)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(😆))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🔕)需要控制(⏰)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(🥖)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🤲)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(📃)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(🎏)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(🏃)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🛷)平衡膳(🐱)食模式的重要(😼)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🚒)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(🏄)能量应(🎷)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🥝)粗杂粮、全谷物(📐)。我国膳食指南就建议成年人(🌾)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(⛓)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🌱)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(😉)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🔝)分之一，而且脂肪的能量密度(🐥)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(🍁)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(👟)作为能(🛅)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(😍)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🔜)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🚑)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(🍔)衡，并不是完全(📐)不能吃糖。 吃糖本身并不会(🌗)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🐎)食习惯等因素相关(📐)。不过，吃糖(🛶)过多可能导致肥胖(🍍)，进而(🐾)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🐞)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🌶)源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🍲)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(🕸)说，少吃(🛍)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🏿)概率，但不是唯一决定因素。如果(😡)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🔵)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🌿)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(👯)不运动，还是(🏥)很难瘦。 至于网上说(😎)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🏛)看，就(🌗)会发现他们控制的也(🧖)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(⏩)谷物、粗粮(🕢)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(🏁)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🏌)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🐋)量(📫)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🛫)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(🍇)有较高的脂肪或者盐分(✖)来改善口感，这也会对健(🔡)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🐥)合适的食品。 总体来说，控糖(📝)是“聪(🎀)明(🛏)吃”，不是(🖱)“痛苦(🦓)戒(🌑)”！而且，控盐和控油的重要(🤟)性也(🍱)远比(👰)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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