剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🚕)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🗑)水果、(🙄)蔬(🍟)菜及奶制品中，它(👕)们伴随着丰富的维生(🅿)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(😃)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🗜)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(⛳)际(😷)上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🌅)。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🙀)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🌔)制在(📘)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(🚯)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(🎡)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(🕍)种生理功能(🎱)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(💣)摄入(🗺)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🏾)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(⛎)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🔕)不过，目前我们吃碳水的问题是精(📺)制(⛲)碳水吃得(🥌)过多，比如精制(🍹)的白米饭、白馒头、面条、(➖)油饼等食物。精制碳水损失了大(🐟)量的维生素、(🐵)矿物(📰)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(🏬)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(💉)的碳水种类，提升碳水质量，多(😃)吃(🚱)点粗杂粮、(🤔)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(📽)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(✳)，相当于15g~35g大(🆎)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(✏)的死亡率也排世(🚒)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🦆)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🧙)量，是同等重量碳水化合物(🏽)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🌮)，添加糖的(🦔)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(📍)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🆗)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🖕)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🖇)有助于控制总热量(🥜)摄入，能增加减(✊)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🚇)只控(🏔)糖，但不控(🦄)制脂肪等其他能量(🗳)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(❌)盯(📀)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(🔦)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🥜)糖60天瘦下来的案(🎺)例(🦀)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(🌔)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🕺)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🤖)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(♋)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(🤳)物质，正(♿)常摄入并不会导致疾病，控(🍷)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(😄)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🕶)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🖨)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(💶)能量，吃后血糖一样飙升(👫)，多吃也会长胖(🎇)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(📄)响。 (🕖)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(📇)完全跟风并放纵吃某一(🖼)种无糖食品(👃)。购买食品时(🥩)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(😸)。 总体来说，控糖是“聪明吃(👶)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(⏺)油的重要性也远比控(🌞)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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