剧情简介
最近几年(👮)，互联网上刮起(🐦)了(🗣)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🍘)美容、养颜，控糖(🚘) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(😏)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🥥)矿物质(🌉)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🕺)乳糖，在给(✔)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🥩)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🥑)、面点、饼(🏧)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🏢)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(✂)控制在总(💒)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🍣)50克，最好控制在(⬜)25克以下。 碳水化合物是人(🏝)体必须摄入的一类营养素，不需要过(🥋)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(🧑)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🔯)等多种生理(🔼)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(⛵)康也是有(⬆)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(💤)化合物摄入是总能量摄入(🆗)的50%~55%。 (♟) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(📒)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(👣)问题(📅)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🕊)头、面条、油饼等(🔘)食物。精制碳水损失了大量的(⏰)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🍇)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🔛)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🐁)类 50g~150g；另外，薯(✨)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🗒)米。 中国人盐摄入量是全球最高(🌿)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🈹) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🚁)供9千卡热量，是同(🎴)等重量(㊗)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(❓)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🗺)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🎽)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🕗)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(📧)代(♈)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🎽)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🥈)好总(🦆)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🗒)吃糖有助于控制总热量摄入，能(🥫)增加减重成功的(❕)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🕊)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(💓)热量收支。如果你只少吃糖但大(🕯)量吃肉、(📍)油炸食(🏷)品又不运动(🚲)，还是很难瘦。 至(🚜)于网上说自(✴)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(🔞)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🚿)精碳水换成全谷(🍱)物、粗粮等优质碳水(🤫)，再辅助运(🗄)动健身，自然可以(😊)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(⛹)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(💬)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(🚫)糖饼干、(🔩)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🛢)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(👈)品。购买食品时也要注意(🧕)看营养成分表中的配料表和营养成分表(🏃)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(🖱)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🕌)更重要(⚪)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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