剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(💕)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(📩)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🙏)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🐘)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🈺)、牛奶中的乳糖，在给我们(🏣)提(📌)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(💛)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🌍)加糖(🍙)才是(💫)我们控糖的重点对象。世界卫(🔇)生组织建议，应该将每(🚱)日糖分摄取量控制在总摄取量的(✏)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(👩)过度控制，更不能(👓)完全断碳水。碳水(💌)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🔛)定，还参与细(🚖)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(🚸)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🍌)化合物吃得过多或(🍊)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🎰)摄入是总能量摄入的(🕍)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🍮)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(💒)前科学研(☝)究认为，正常人的膳食中(📙)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (📨)不过，目(🗼)前(🈚)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(🕯)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(😇)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(💜)改善自己吃的碳(🌨)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🏩)含全谷物和杂豆类(🔢) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🤜)全球最高的国家之一，我国(📜)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🐒)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(🌎)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🌥)克脂肪提供9千卡热(🗃)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🐘)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(📿)的，也是不健(🐌)康的。《中国居民(🎁)膳食指(🍘)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(⚓)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🐛)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🤡)过多可能导致肥胖，进而升(🔳)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🚏)，同时又控制好总热量摄入(🏬)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (⤴)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(👸)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(🐶)因素。如果只控糖，但不控制脂(🦓)肪等其他能(🛂)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🎋)糖，而是看整体热量收支(🏼)。如果你(🙇)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🈂)，点进去仔细看，就会发(🆑)现他们控制的也是添加糖的摄(🛂)入量，不吃零食(🍖)、奶茶这些添加糖大户。而(🚮)且他们还会把(🚒)精(🎚)碳水换成(📱)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(💙)助运动健身，自然可以瘦下来。所(🍎)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(😰)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🤵)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(🏊)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🤲)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(👻)，吃后血糖(🎌)一样飙升，多吃也会长胖。 (😮)有些无糖食品还(✏)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(💧)盐分(🎀)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(⛳)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(📨)其成分和能量，根据自身情况(🙍)选择合适的食(㊗)品。 总体来说，控(🏞)糖是(🏼)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🏪)重要性也远(⏺)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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