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剧情简介
(🧙)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🔓)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🦍)腻大叔变成健(🚍)硕型男，还能预防各种(🔂)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🚳)奶制(⚪)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(💮)果里的果(🌩)糖、牛(🏒)奶中的乳(🎋)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(📟)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🎤))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(♟)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🏒))，最好控制(Ⓜ)在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🏜)指南(2022)》也提出，成年人(📌)需要控制添加糖的摄入(🌲)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🗒)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(✊)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🎅)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(📳)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🐪)物吃得过多或者过少都会显著地增(🐯)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(🌰)最基础的“底座”也都(🕠)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (😸) 不过，目前我们吃碳水的问(🌰)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(😦)制碳水损失了(🚸)大量的维生(🥌)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🚡)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(👌)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (⌛)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(📑)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🛢)过推荐量近三分之一(🔤)，而且脂肪(🍿)的能量密度高，每克脂肪提供(😍)9千卡热量，是同(🏘)等重量碳水(⚓)化合物的(🍱)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(👇)好控制在 25克以下。只要注意合理(🌨)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(🐆)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🍆)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(📗)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(💄)会(📅)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (💙)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🐼)等其他能量来源，同样(👱)会长胖。减肥(🐋)的关键也不是只盯着(🌍)糖，而是(📹)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(✡)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(♒)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🤱)质碳水，再辅助(💎)运动(🌲)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🏳)生活习惯。 很多人认为(🈴)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(⏺)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(🛷)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🐶)或脂肪，也会导(🏂)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🤧)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(🚃)肪或者盐分来改善口感，这也会(🧤)对健康产(🎓)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(🐨)配，做到食物多样(🚊)、(💣)均衡营养，而不(🏮)是完全跟风并放纵吃某一种(🛎)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(📓)的配料表和营养成分表，注意(🤒)看其成分和能量，根据(⏬)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(❔)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🎈)重要性也远比控糖更重要。希望大(🔚)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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