剧情简介
(🛐)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🔳)腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🥌)种慢性病。 · 天然(🐍)糖：存(📒)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(🚯)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(♈)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🎃)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(📮)。实际上，添加糖才是我们控糖(🧥)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(💿)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(📐)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🌅)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🐪)源，可以为人体提供能量，维持血(🏈)糖稳定，还参与(🤭)细胞结构组成，参与人体消(👾)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🥝)碳水化合物摄入太少、完全断碳水(🗼)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(👡)率，死亡(🍾)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🤸)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🐵)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(😔)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(🍧)食物。精制碳水损失了大量的维生(🚒)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(⛪)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🛬)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(✝)量是全球最高的国家之(😪)一，我国居民平均(⛽)每人盐的摄入量为9.3克/天(👠)，是推(🍓)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🎓)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(⛅)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(👧)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🙀)指南(2022)》推荐(🆚)，添加糖的摄入量(🍉)每天不超过50克，最好控制(🚕)在 25克(🚽)以下。只(🈶)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🛡)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(🚫)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🧟)根本原因是吃进去的(👀)热量超过身体(👜)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(❔)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🕴)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(🚅)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🕺)只盯着糖，而是看整体热量(🏂)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(🐁)。 至于网上说自己(😌)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(✌)细看，就会(🐍)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🦕)以瘦下来。所以，瘦(🈵)下来的原因不(🥧)是控糖，而是践行(🚀)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🍻)减肥(🔡)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🍊)。实际上，糖是人体重要(🔋)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(😠)抗衰老等(📮)神奇作用。 无糖(🏳)食品，虽然糖含(🎸)量很低或无糖，但依然有其他能量(🏞)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(👍)能量，吃后血糖一样(🦑)飙升，多吃也会长(📉)胖(🌴)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(🚦)利影响。 饮食健(〽)康的(💉)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🤘)。购买食品时也要注意看营养成分(🛑)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🌏)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🍐)油的(😶)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(⛴)控糖，却忽略了控盐和控油。
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