剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🔡)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(⤴)油腻大叔变成健硕型男，还能(🌴)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(⛸)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🕵)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(⭕)如苹果里(💊)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🚺)们提供能量的同时，还带(🍫)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🏔)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🔎)精制糖。实(🏪)际上，添加(🗣)糖才是我们控糖的重(❎)点对象。世界卫生组织(🔷)建议，应该将每(❇)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(😼)下(大约50克(🍔))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🤙)碳水化合物是人体必须摄入的一(♌)类营(😵)养素，不需要过(😀)度控制，更不能完全断碳水。碳(⏪)水化合物是人体最基(🧘)础的能量来源(🦆)，可以为人体提供能量，维持(😧)血(😕)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🕟)多种生理功能。适量摄入碳水(🎻)化合物有助于维(🥜)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🎿)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(📔)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🐓)塔最基础的“底座”也都(😦)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🗄)过，目(💡)前我们吃碳水的问题是精制碳水(🏨)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🎂)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🚯)水种类(🐬)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🐓)年人每人每天摄(🤐)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(🍹)高的国家之一，我国居民平(🌙)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(♈)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(💬)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🚕)合物的2.25倍。 (🚲) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(😲)摄入糖是不可能的，也是(🏋)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🏻)全不能吃糖。 吃糖本身并不会(☔)直接导致糖尿病。糖尿病是一(🚎)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🦁)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🚓)消耗(🍼)的热量。糖是能(🎡)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(🚎)的运动量来(🕟)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🎋)有助于控制总热量摄入，能增加减重(🆚)成功的概率，但不(🥅)是唯一决(👓)定因素。如果只(🕳)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(💉)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🦓)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🏡)且他们(🗨)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(😆)水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🎻)下来。所以(🖍)，瘦下来的原因不是控糖，而是践(😒)行了健康的饮食和生活(⛱)习惯。 (👅) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🎴)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🐈)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(📒)他能量，比如无糖饼干、无糖(🍰)月饼、无糖薯片等，含大量(🏑)碳水或(🆕)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(😾)品还可能缺乏人体需要的(⏪)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🌥)养，而不是完全跟风并放(🔛)纵吃某一种(🤫)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(⏹)，根据自身情况选择(🐵)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(😳)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🐦)。
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