剧情简介
最近几年，互联(🐓)网(🥀)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🚈)，能美容(🍼)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🎿) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🔝)及奶制品(📓)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(🏗)入对身体是有益的(🖲)。比如苹果里的果糖、牛(🎖)奶中的乳糖，在给(🤾)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(⛷)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🎙)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(🕷)，都添加了不(📜)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(💰)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🧠)分摄取量控制在(🚫)总摄取量的10%以下(🤫)(大约50克)，最好控制在(💑)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🍮)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(〽)好控(👛)制在25克以下。 (🍛)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🖲)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(👇)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(😗)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🧦)增加死亡率，死亡率最(💯)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(👤)总能量的50%~65%。 不(👐)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🙏)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🛵)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(💈)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(😂)摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🛸)将近两倍，每年(⏯)因吃(✈)盐太多导致的死(🅿)亡(🥞)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(😉)调油摄入量43.2克/天，超过推荐(💅)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🌩)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🔖)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(⬛)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(✏)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🉐)本身并不会直接导致糖尿(⭐)病。糖(🚅)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(👳)、环境、生活方(⛹)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🐽)，对于已经(➿)患有糖(⏺)尿病的人来(🔠)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(💒)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🛌)热量摄入，能增加减重成功的概(🤢)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🍂)等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🆘)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(😘)收支(💐)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🕥)品又不运动，还是很难(🌶)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🤾)看，就(🙍)会发现他们控制的也是添加糖的(🛺)摄入量，不吃零食、奶茶(💴)这些添(🌥)加糖大户。而且他(🛅)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🌦)辅助运动(🥞)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(👗)下来的原因不是控糖(💩)，而是践行了健康的(🍵)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(📉)，但依然(🏃)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🎵)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🗞)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(👝)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🐜)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(👃)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🔕)买食品时也要注(📞)意看营(🐅)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(🏌)量，根据自身情况选择(🙄)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🍑)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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