剧情简介
最近几(🍊)年(🕰)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🏺)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(⛑)叔变(🍝)成健硕型男，还能预防各种慢性(🍋)病。 ·(🥇) 天然糖：存(🅱)在于新鲜水果、(🥊)蔬菜(🤔)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🚎)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(👅)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(✴)这些食物里，都添加了不少精(🐨)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(👕)。世(🐒)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🚺)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(❌)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(🍄)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🍕)是人体最基础的能量来源，可以为人体(📆)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(💺)化(🔯)合物摄入(🏛)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🚅)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🔊)能量(🐌)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(💣)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(💪)，正常人的膳食中碳水化(🌺)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🥑) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(👍)、油(🧡)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(📱)，升血(👭)糖速度(🤗)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🔫)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(📰)角度，相当(🛥)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🈂)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🛰)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(👋)每(📗)人烹调油摄入(🏘)量43.2克/天，超过推荐量近(🍌)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(✈)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🔄)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(💆)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(📈)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🏧)当吃糖，同时又(🏘)控制好总热量摄入，并且保持(😛)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(💫)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🚨)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🐖)果你只少吃糖但大量吃(🍕)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🌿)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🙇)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(🍃)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(👒)辅(🥠)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(👲)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(👰)衰老……似乎控糖(🔗)就能(😚)包治百病(🔊)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(🚐)抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🏵)，虽然糖含量很低或(🤑)无糖，但(🔩)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🐛)饼、无糖(🔞)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🐞)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🍛)。 (🤶) 有些无糖(🏽)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(📹)能(🛐)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(🏸)是合理(🏈)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(👴)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(👂)料表和营养成分表(🕯)，注意看其成分和能(📭)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🔎)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🔏)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🕤)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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