剧情简介
最近几年，互联网上刮(🎸)起了一阵“控糖”风，说(😎)“控糖”能减肥，能美(🌱)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(📮)蔬菜及奶制品(🔒)中，它们伴随着丰富的维生素、矿(💧)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🤣)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🥢)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(😎)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(😊)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🛂)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🎉)南(2022)》也提出，成年人需要控制(🌑)添加糖的摄入，每天不超过50克，最(🔅)好控制在25克以下。 碳(🙃)水化合物是人体必须摄入的一类营(👁)养素，不需要过度(😣)控制(✍)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(👛)消(💌)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(💹)断碳水是一(😛)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🍎)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(📰)化合物摄入是总(🐓)能量摄入(🎛)的50%~55%。 《中国居民(🕣)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(♋)”也都是各(🈺)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(🥡)常人的膳食中碳水(🆔)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🥜)得(🔡)过多，比如精制(⤵)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🎻)维生素、矿物(🔓)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🍔)类，提(🔢)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🚜)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(🚥)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🖕)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🛶)量近三分之一(🛺)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(😡)复杂，与遗传、环境(✌)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(♟)使血(🦈)糖快速升高，不利于血糖的控制(👇)。 长胖的根本原因是吃进(🐹)去的热量超过身体(🐭)消耗的热量。糖是(🔟)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🎯)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🌝)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(📦)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🎟)不(♋)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🕧)量，不吃零食、奶茶(💒)这些添加糖大户。而且他们还会(🗂)把精碳水换成全谷物、粗粮(⤵)等优质碳(🔉)水，再辅助运动健身(📀)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🚒)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🕒)认为(❗)控糖能减(🤟)肥，能美容、(💌)抗衰(🤵)老……似乎控糖就能包治百病。实(🃏)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🎡)薯(📭)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(💳)入大量能量，吃后血糖一样飙升(😠)，多吃也(🎤)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(📢)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🧖)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(🔮)养成分表，注意看其成(🍤)分和(👺)能量，根据自身情况选择合适的(😙)食品。 总体来(🎮)说，控糖是“聪明吃(👁)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🌥)和控油的重要性也远比控糖更(❓)重要。希望(🛄)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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