剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🛐)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(🌩)各种(🎧)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🏉)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(⛳)果里的果糖、牛奶(🚘)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(🌩)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🧑)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(📯)了不少(🕉)精制糖。实际上，添加糖才(🌝)是我们控(🐼)糖的重点对象。世界(♏)卫生组(😱)织建议，应该将每日糖分摄取量控制(🍅)在总摄取量的10%以下(🎻)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🍸)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(🍄)化合物是(🖖)人体最(🏑)基(🔛)础的能量来源，可(🌠)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🛴)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(👞)少都会(🤱)显著地增加(🗨)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🖌)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(📠)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🎭)”也都是各种谷类薯类食物。目前科(💬)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🍜)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(👧)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🕊)、矿物质等营养，升血糖速度也很(🐶)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🔔)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🐅)粮、全谷物。我(❔)国膳食指南就建(⛲)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(😚)包含全谷物和杂(🧥)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🦁) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🐊)平均每人盐的摄入量为(㊗)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(🔑)均每人烹(🚠)调油(🥝)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(👿)量密度高，每(🌙)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🛥)2.25倍。 实际上，人体需要(🥙)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🌂)平衡，并不是完全不能(👈)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(💖)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(🚇)人来说，吃(🐣)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🕠)原因(✅)是吃进去的热量超过(🐝)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🏝)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🐅)，但不是唯一决定因素(🌤)。如果只控糖，但不控制(👣)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(💋)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🥧)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🐰)还会把精碳水(⛎)换成全谷物、粗粮等优质碳(🐑)水，再辅助运动健身，自然(👒)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(🔲)了健康的饮食和生活习惯。 (🎰) 很(🧝)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🥊)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(🏥)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🤘)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(⛓)、无糖薯片等，含大量(🎚)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🍴)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(🅰)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(🔞)或者盐分来改善口感(💉)，这也会对健(🐨)康产生不利影响。 饮食健(🔟)康的(♋)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(📬)分和能量，根据(🕤)自身情况选择合适的食品。 (🐃)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🤒)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🌌)比控糖更重要。希望大家不(🃏)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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