剧情简介
最近几(🧚)年，互(⛽)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🤙) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(📀)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(📻)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🕐)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🌑)是(⏯)有益的。比如苹果里的果糖、(🎗)牛奶中的乳(🚖)糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🆎)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🆚)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🥗)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(👳)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(👪)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🥈)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(😾)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(♎)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(🚲)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(🚙)也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🥋)吃得过多或者过少都会显著地(🤱)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🍴)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(😨)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(💉)水化合物提供的能量应占(😠)总能量的50%~65%。 不(💊)过，目前我们(📿)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(🕵)、(🔟)油饼等食物。精制碳水损失了(🏠)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(♟)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(🌠)的碳水(😸)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(💚)成年人每人每天(⛹)摄入(🐩)谷类200g~300g，其中包含全(👇)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(🐑)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🧦)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🚺)供9千卡热量(🌾)，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🛠)。 (🔰) 实(🙋)际上，人(🥇)体需要糖作为能量来源，特别是(💫)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(💃)居民(♍)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🔃)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🖱)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(😗)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(🔭)于血糖的控制。 (🏩)长胖的根本原因是吃进去的热量(🥨)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🎳)，同(🍐)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(👏)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(📮)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(📵)，而是看整(➡)体热(💦)量收支。如果你只少(😞)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🆚)运动，还(🐅)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(🚷)发现他们控制(🐪)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🙁)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🥤)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🍡)抗衰老……似乎(🛑)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🍜)衰(🧦)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🗽)含量很低或无糖，但依然有其(⛩)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(📼)飙升，多吃也会长胖。 (👖)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🌪)者盐分来改善口感，这也会(👥)对健康产生不利影响。 (📿) 饮食健康的(👒)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(🤱)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(✔)买(👩)食品时也要注意(🕷)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(🎽)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(👑)控油。
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