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剧情简介
(🏍)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🐯)硕型男，还能预防(🤴)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🐤)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🚪)、矿物质等营养成分(🙍)，适量摄入对身体是(😾)有益的。比如苹果里的果糖(🛐)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(⏲)时，还带来了其(🏍)他营养。 · 添加糖(❓)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🔲)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(⛔)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🎋)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🅾)制添加糖的摄入，每天(🗾)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🚰)人体必须摄入的一类(🥅)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🐝)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🏷)水化合物摄入太少、完全断碳水是一(🌋)种不健康的饮食(🤙)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🏋)50%~55%。 (🍦)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🕌)认为，谷类为主是平衡膳食模式(🔋)的重要特征，膳食宝塔最基础(💨)的“底座”也都是各种谷类薯类食(🍟)物。目(👧)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(🌈)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(🔩)制的白(🗾)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🈳)碳(💭)水损失了大量的维生素(🕴)、(🍤)矿物质等(💹)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🍏)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(😕)杂粮、全谷物。我(😹)国膳食(🎨)指南就建议成年人每人每天(🌜)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🍸)入量是全球最高的国家(😑)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(💕)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🖐)合理膳食(😿)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🍓)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🎭)经患有糖尿(🏹)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(📛)的热量超过身体消耗的热量。糖(😃)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🆚)入(🔚)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(📺)。 (👓)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(👑)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🐤)支。如果你只(🔣)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(📐)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🕎)户。而且他们(🏠)还会把精碳水换成全(🐗)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(💥)践行了健康的饮(👱)食和生活(💇)习惯。 很多人认为控糖能减(😚)肥，能美容、抗(🍐)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(🐡)量很低(🐽)或无糖(👜)，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🉑)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(📝)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(😕)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(⛴)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(😢)养成分(🔕)表中的配料表(🤩)和营养成分(🍍)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(✔)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🗞)略了(⏱)控盐和控油。
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