剧情简介
最近(💱)几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🚋)”风，说“控(👓)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🍥)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(💦)的维生素、(😈)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🕉)。比如苹果里的果糖、牛(🧟)奶中的乳糖，在给我(🖤)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(💗)额外加入的糖(如白砂(💗)糖(🐍)、果葡糖浆、蜂蜜(🤙)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(👧)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(📡)国居(👁)民膳食指(🚾)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(🔗)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🎭)与(💏)细胞结构组成，参与人(🏭)体消(🔼)化代谢等多种生理功能。适量摄入(👽)碳水化合物有助于维持身体健康。 (🍸) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(🗒)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(🥫)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🍬)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🚸)认为，正常人的膳(🕘)食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(🚀)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(📃)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🚓)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🏏)是(🎒)改(🆒)善自己吃的碳水种类，提升碳(🆓)水质量，多吃点粗杂粮、全(😖)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(⏲)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🔻)，超过推荐量近三(📆)分之一，而且脂肪的能量密度(🤯)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🌤)水(🤓)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🐼)量来源，特别是大脑，完全(🕠)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🧔)国居(🔬)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(📐)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🥝)不能吃糖。 吃(👌)糖本(🌌)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🏸)非常复杂，与遗传、环境(🕡)、(🅰)生活方式和饮食习惯等因(🗒)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🎨)于已经患有糖尿病(⏭)的人来说，吃糖会使血(🐊)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🌙)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(⭐)不会长胖。 (❕)对于减肥的人来说，少吃糖有(🐉)助于(🍧)控制(🌁)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(🔂)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🦀)会长胖。减肥的关键也不是(😷)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(🔊)水换成全谷物、(🏿)粗(🦇)粮等优质碳水(😴)，再辅助运动健身，自然可以瘦(🎀)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(📍)了健康的饮食和生(🏾)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🏼)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🐯)，控糖也不会有美(⛰)容、抗衰(🐇)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🐵)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(⭐)利影响(📷)。 饮食健康的(🗄)关键是合理搭(🙅)配，做到食(⌚)物多样、均衡营养，而不是(🤣)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(♊)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(⛄)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(⏲)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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