剧情简介
最近几年，互联网(🍓)上刮起了一阵“控糖”风，说(📀)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(⚪)健硕型(🎠)男，还能预防各种慢(📪)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🥁)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(📂)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🎋)加了不少精制糖。实际(🈲)上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🔒)。世界卫(✉)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🚉)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🌧)体必(🛶)须摄入的(🛹)一类营养素(📶)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🥃)持血糖稳定，还参与细胞结构(⛄)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(🕗)量摄入碳水化合(⏪)物有助(🦇)于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🦏)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🌮)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🛀)能量摄入的50%~55%。 《中国(🍊)居民(🦆)平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🧒)，谷(📳)类为主是(🍩)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(🆑)常人的(🔥)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🧙)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(🎸)量的维生素、(🙃)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(💥)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🚧)年人每人每天(💗)摄入谷类200g~300g，其中包含全(🐑)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🈁)家之一，我国居民平均每人盐的摄(🌧)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🕸)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🚱)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🚳)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🏽)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🌞)。而且，对于已经患有糖尿病(🌁)的人来说，吃糖会使血糖快(✒)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🤔)消耗的热量。糖是能量(🙎)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(📛)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🎋)控制总热量摄入，能增加(🎆)减重成功的概率，但不是唯一决定(🦔)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🕡)会长胖。减肥的关键也不是只盯(🈲)着糖，而是看整体热量收支。如果你(⬜)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🤒)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🔙)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(🛴)粮等优质碳水，再辅助运动健身(🔷)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(💞)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🔎)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(♌)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(🕺)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(✉)并不会导致疾病，控糖也(🎧)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🌚)低或无糖(🗒)，但依然有其他能量(🗂)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(👖)导致摄入大(🛄)量(🐊)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(😟)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(👭)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🏹)表中的配料表和营养成分(🎤)表(🔰)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是(🎂)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🕝)控糖，却忽略(🐤)了控盐和控油。
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