剧情简介
最近几(🍁)年，互联网(💛)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🐳) 天然(🀄)糖：存在于新鲜水(🆓)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(🔤)素、矿物质等营养成分，适(💊)量摄入对身体是有益的。比如苹(🌃)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🔝)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(📓)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🎆)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(💞)营养，像饮料、蛋糕、(🔸)面点、(⚫)饼(🕗)干这些食物里，都添加了不少精(🎅)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(💷)议，应(💙)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(✂)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(⏳)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(✋)摄入碳水化(👅)合物有助于维持身体健康。 碳(📞)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(🧡)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🍷)著地增加死亡率，死亡(📮)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🍋)50%~55%。 (😂) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🗄)是平衡膳食模式的(♿)重要特征，膳食宝塔最基础(🦄)的“底座”也都是各种谷类薯(😑)类(😦)食物。目前科学(🌏)研究认为，正常人的膳食中碳水化(⛱)合物提供的能量应占(🤖)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🔖)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🌙)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🍖)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(👴)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🔗)世界第一。 中国居民平均(🚸)每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🎠)过推荐量近三(🥪)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(🍒)化合物的2.25倍。 实际上，人体(🧓)需要糖作为能量来源，特别(🥝)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🆔)(2022)》推荐，添加糖的摄(🧑)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(➖)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🔃)病，发病机制非常复杂，与遗(💤)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(😨)，吃糖过多可能导致(💍)肥胖，进而升高发病风险(✨)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(🏡)糖会使血糖快速升高(♟)，不利于血糖的控制。 (🈚)长胖的根本原(🏉)因(😇)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🦉)糖，同时又(⚽)控(✋)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🧙)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🌈)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🧠)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🎪)动，还是很难瘦(⭕)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🚖)们还会把精碳水换成全谷物、粗(🔄)粮等优质碳(🤚)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🕝)因不是控糖，而是践(👚)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(🤯)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🎫)是人体重要营(🌂)养物质，正常摄入并不会导致疾病(🆎)，控糖也不会有美容、抗(〰)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🌫)低或无糖，但依然有其他能(🧚)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🥒)片等，含大量碳水或脂肪(🎤)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(✴)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🕺)一种无糖食品。购买食品时也要注(🎚)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(👛)身情(🏳)况选择合适的(🖱)食品。 总体来说，控糖是(👐)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(⛷)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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