剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🍌)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(➡)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(😋)入对身体是有(🏂)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🌛)，还带来了其他营养。 · 添加(⛪)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🔺)、蛋糕、面点、饼干这(📳)些食物里，都添加(😵)了不少(🌩)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🍁)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(🤞)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🕟)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🖱)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(📊)水化合物(🏠)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(💴)的(🔸)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🌸)50%~55%。 《中国居民平衡膳(👅)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🏙)们吃碳水的问题是精制碳水(🐁)吃得(👨)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🤦)油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🌲)维生素、矿(🙉)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🧙)，多吃点(🍜)粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🐙)南就建(🉐)议成年人每人每(🛰)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(🏌)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🏴) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(😋)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(💳)物的2.25倍(🐌)。 实际上，人体需要糖作为(🧦)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🥢)不可能的，也是不健康(👻)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🧡)的摄入量每天不超过(🔽)50克，最好控制在 25克以(🎪)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🚔)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🥁)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(🚟)复杂，与遗传、环境、生(🗾)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(🍀)糖尿病的人来说，吃(🍓)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🍼)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(💕)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🚱)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🔯)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🍓)于网上说自己控糖60天瘦下(🥛)来的案例，点进去(🕶)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🦊)大户。而且他们还(🦕)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🧣)是控(🍘)糖，而是(🤬)践行了健康的(👚)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🧡)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🗄)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🌛)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🚧)会导致(📐)摄(🌬)入大量能量(👸)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏(🐖)人体需(🔲)要的维生素、矿(〽)物质等营养素，或者(🎰)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(🗒)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(🤾)中的配料表和营养成分表，注意看其成(👴)分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(💋)是“痛苦戒”！而且，控(💳)盐(🏹)和控油的重要性(🥞)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🍢)控油。
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