剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🕳)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(✊)种慢性病。 (🍆)· 天然糖：存在(🏓)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🚙)富的(✝)维生素、矿(👢)物(🗄)质等营养成分，适量摄入对(🍤)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(📶)的乳糖，在给(🦗)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(📌)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(👿)，无其他营养(📙)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🏟)少精制糖。实际上，添加糖才是(♒)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🏣)糖的摄入，每(🌜)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🤥)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(🎨)化合物是人体最(😈)基础的能量来源(🔲)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🎡)多种生理(💃)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(🔴)是一种(🤱)不健康(💳)的饮食(🎖)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🚾)(2022)》也(🍬)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(⚡)各种谷类薯类食物。目前(🛃)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(👞)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🗜)制碳水吃得过多，比(👕)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(🏋)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要(🍴)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(📪)食指(🎄)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(📵)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(💿)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(👛)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(📩)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🈸)并不会(🌟)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🎼)病，发病机制非常(🥀)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(📩)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(🖲)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🛏)过身体消耗的热量。糖是能量(💰)来(👄)源的(🤚)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(🐜)，并且保持足(🏕)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🔩)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(👱)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(📑)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (💕)至于网上说自(👡)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(☝)零食、奶茶这些添加糖大(🥥)户。而且(🚹)他们还会把精碳(😁)水换成全(🥍)谷物、粗粮等优质(🗜)碳水，再辅助运动(🔒)健身(📇)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🈲)，正常摄入并(👆)不会导致疾病，控糖也不会有美容(🚻)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(🐦)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🗣)食品还可能缺乏人体需要的维生(🐲)素、矿物质等营养素，或(🤟)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(🏐)吃某(🎒)一种无糖食品。购买食品时(⏫)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(📘)，注意看其成分和(🍠)能量，根据自身情况(🧖)选择合适的食品。 总(🏝)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(💨)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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