剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(〰)健硕型(🥖)男(🔊)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🥞)及奶制品中(🎽)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🕙)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(♿)入(🎢)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(💲)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🔵)面点(🔜)、饼干这些食物里，都添加(👭)了不少精制(👠)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🙇)取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🚖)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🍯)(2022)》也提(🚯)出，成年人需要控制添加糖(📍)的摄(⛹)入(🎄)，每天不超过50克，最好控(😘)制在25克以(🍋)下。 碳(✌)水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🥟)，可以为人体(🛶)提(📹)供能量，维持血(📭)糖稳定，还参(🛫)与细(⏰)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(🤹)健康的饮食模式，对健康也是有(⛔)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(😗)地增加死亡率，死亡率最低(🤔)的碳水(🥢)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(🔍)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🔚)食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(😧)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🕟)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(👡)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🍡)类，提(🍙)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🕌)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🌀)。 中国(🏏)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(👢)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(👣)年因吃盐太多导致(🌔)的死(🎒)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(💇)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🦒)全不摄入糖是不可能的，也是不健康(🚀)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🍊)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🎩)不能吃糖。 吃糖本身并不(🔛)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🔹)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🐂)习惯等因素相(⛵)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🔅)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(🐎)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🤶)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(📤)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(✨)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🧟)助于控制总(🏭)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(👖)决定因素(🛵)。如果只控糖(⏳)，但不控(🕶)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🈚)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🏊)去仔细看，就会发现他们(🐐)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(🍢)、奶茶这些添加糖大户。而且(🦃)他们还会把精(🚊)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🛄)辅助运动健身，自(➖)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(♋)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🙍)不会有美容、抗衰老(🐼)等神奇作用。 (😨) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(♌)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(🏵)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(✍)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(📲)成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🔖)其成分和能量，根据自身(🤴)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(👰)控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🥫)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🌙)控油。
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