剧情简介
最近几年(🌖)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(💟)糖(🔠)”能减(🕶)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🔻)腻大叔变成健(🚾)硕型男，还能预防各种慢性病。 (🖼)· 天然糖：存在于新鲜水(📱)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(💌)营养成分，适量摄入对身体(🍫)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(🏿)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(👽)、蜂蜜(🤵)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🐉)才是我们控糖的重点(😹)对象。世界卫生组织建议，应(🥕)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(👎)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(➗)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(🎚)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🐶)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(🎁)饮食模式，对健(🤭)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🕺)碳水化合物(🛡)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🕚)居民平衡膳食(🖊)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(👿)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🌮)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🛑)题是精制碳水吃得过多(🧔)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(➗)矿物质(😫)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(👡)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🚚)，多吃点粗杂粮、全(♑)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(📐)外，薯类(⚽)50g~100g，从能量角度，相当(🌿)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🤦)9.3克/天，是推荐量的将近两(🍱)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🌥)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(🆚)是不可能的，也是不健康的。《中国(🥙)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(👭)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(⌚)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(📬)不会直接导致(🎁)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🥢)制非常复杂，与遗(🍮)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🔂)病风险。而且，对于已经患(👯)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🏻)的一种形式，如(🔒)果适当(💷)吃(🌛)糖，同时又控制好总热量摄入，并(♏)且保持足够(♌)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(😁)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(😋)户。而且他(🛹)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🙎)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(🐾)康的饮食和生活习惯(🥉)。 很多人认为控糖能(🤳)减肥，能美容、抗衰(🍄)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(📦)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🆘)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(👡)量很低或无糖，但依然(👄)有其他能量，比(🛶)如无糖饼干、无糖月(📂)饼、(〽)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🔯)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(♉)脂肪(👝)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🌫)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(😓)食(🚆)品。 总体来(🚺)说，控糖是“聪明吃”，不是(🥄)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🙂)和控油。
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