剧情简介
最近几(🎨)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(⏮)养颜，控糖 60天就(✏)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(💚)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🔔)量摄(😕)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(👲)同时，还带来了其(🙁)他营养。 · 添加(🖼)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🙀)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🔑)制在总摄取量的10%以下(大(🕗)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🤗)国居民膳食指南(2022)》也提(🍫)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(🍇)下。 碳(📸)水化合物是人体必须摄入的一类(🎌)营养素，不(🆖)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🐼)能量来(🧞)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(📽)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(⬛)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(🏹)亡率，死亡(🍕)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🤠)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(📛)平衡膳食模式的重要特征(🛌)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(🍀)常人的膳食中碳水化合物提供的能(🛫)量(👳)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(🌽)、白馒头、面条、(🐚)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(💙)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🖌) (🛀)中(🗜)国人盐摄入量是全球最高的国家之一(🍻)，我国居民平均每人(🥛)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🍦)吃盐太多导致的死亡率也排世界第(💒)一。 中国居(🍈)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(😧)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(👇)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(😦)，最好控制在 25克以下。只(🌞)要注意合理膳食(🛩)、吃(⏳)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🔷)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🦄)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(😰)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(⚽)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🌐)的根本原因是吃进去的热(🙋)量超过身体消耗(⏫)的(🏅)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(🏝)足够的运动(🏦)量来消耗热量，就不会长胖。 对(💞)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🏯)是唯一决定(🙇)因素。如果只控糖，但不控(🕟)制脂肪(👨)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(👛)关键也不是只盯着(🍯)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(💣)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(🖨)发现他们控制的也是添加糖的摄(🔕)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🕵)大户。而且他们还会把(🐿)精碳水(🎢)换成全谷物、粗粮等优质(🍞)碳水，再辅助运动健身，自然(😔)可以瘦下来。所以，瘦下(📑)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(❎)上，糖是人体重要营养物质，正(🖖)常(🎀)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🛍)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(🔩)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🏿)维生(🐉)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(👹)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🆚) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(📨)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(🌌)能量，根据自身情况选择合适的食(🍬)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🗨)略了控盐和控(🚀)油。
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