剧情简介
(🗑)最(📿)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(⚓)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🍅) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(💃)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🖍)，像饮料、蛋糕、面点(📪)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🏼)们控糖的重点(💰)对象。世(📦)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(💌)一类营养素，不需要过度控制(👅)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🚦)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(👀)物摄入太少(🚱)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(📸)著地增加死亡(🆕)率，死亡率最低的碳水化合物摄入(📹)是总能(🕶)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🈺)食宝塔(🐇)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🏍)薯类食物。目(😰)前科学研(🤴)究认为，正(🔕)常人的膳食中碳水化合物提供(📶)的能(⏰)量应占总能量的50%~65%。 (🤱) 不过(🚹)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(🙂)精(🔮)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🍉)粗(⬇)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(🕧)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🎓)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(📍)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🏴)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(📼)全(👐)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(⛷)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🌱)，并不是完全不能吃(🖲)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(⛱)，与遗传、环境、(🎡)生活方式和饮(💥)食习惯等因(🌗)素相关(🍘)。不过，吃糖过多可能导致(🏥)肥胖，进而升(🎆)高发病风险。而且，对(🕺)于已经患有糖尿(🌲)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(🥈)量超过身体消(🕘)耗的(⚓)热量。糖是能量来源的一种形式(🛢)，如果适当吃糖，同时又控制好(🙋)总热量摄(💹)入，并且保持足够的运(🔮)动(🈸)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(⛰)他能量来(♏)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🏜)你只少吃糖但大量吃肉、(🤔)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(👑)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🔂)入量(🈂)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🤚)且(🥇)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(🔱)，能美(🧔)容、抗衰老……似乎(🉑)控糖(🌜)就能包治(🍁)百病。实际(⌛)上，糖是人体(👒)重要营养物(🛎)质，正常摄入并不会导致疾病(🌙)，控糖也不会有美(⛏)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(📰)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(📏)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🙃)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🎸)物质(😸)等营养素，或者可能含有较高的脂肪(🎫)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🚕)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(🏉)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🏍)控糖，却忽略了控盐和控油。
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