剧情简介
最近几年，互联网(🐇)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(📡)男，还能预防(🔚)各种慢性病。 (😛)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🚾)中，它们伴随着丰(🏕)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🏴)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🆙)这些食物里(🍥)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(📈)，最好(🐧)控制在25克以下(🦊)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🚊)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(⏺)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🔛)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(🈚)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(🐷)率，死(➕)亡率最低的碳水化(⛳)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🏧)认为，谷类(📨)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🎿)食物(😣)。目前科学研究认为，正常人的膳食(🌪)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(🧗)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(❤)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(👜)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(🚁)的(🛳)碳水(💪)种类，提升碳水质量，多吃(🆒)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(👰)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(📧)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🖐)亡(🕧)率也排世界第一。 中(🚈)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🃏)荐量近三分之一，而且脂肪(⛷)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🤔)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🍱)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🤼)膳食指南(2022)》推荐，添(🈴)加糖(❌)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🌋)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(⛱)环境、生活(🕜)方式和(🥓)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(❤)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(🍊)速升高(🏬)，不利于(🧦)血糖的(📺)控(🗻)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🏹)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(😥)量摄入，能增加(😂)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(✨)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🆓)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(💫)又不运动，还是很难瘦。 至(🏠)于网上说自(🏹)己控(✔)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(📃)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(📘)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🐵)重要营养(😎)物质，正常摄入并不会导致疾病(🈸)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(😒)，含大量碳水或脂肪，也(🎛)会导致摄入大(🐄)量能量，吃后血(💤)糖一样飙(🥞)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(⛽)矿物质(➗)等营养素，或者可能(🌨)含有较高的脂肪或者盐分来改善口(🥣)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(✡)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🌥)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🦈)其成分和能量，根据自身(🥚)情况(🤝)选择合适的食品(🤘)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(😈)”！而且(🕘)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🏤)油。
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