剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(💎)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🧀)的(🎢)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(👍)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🍐)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🛄)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🚸)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🛫)人体必须摄入的一类营养(🧒)素，不需(🖲)要过度控制，更不能完全断(🏣)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(😜)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(♉)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(📬)化合物吃得过多或者(🤱)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🤭)的碳水化合物摄入是总能量摄(🎖)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🛍)都是各种谷类薯类食物。目前科学研(😭)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(🍸)应占总能量的(📶)50%~65%。 不过，目前(🕞)我们吃碳水的问题是精制(😺)碳水吃得过(😜)多，比如精制的白米饭、(🔧)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(😒)速度也很快(🚒)，多吃对我们的健康非常不(🍟)利。 因此，我们要做的(😵)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(✔)人每(🥐)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(😐)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(📷)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(🔈)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(📅)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🎱) 实际上，人(🐾)体需要糖作(😲)为能量(🔊)来源，特别是大脑，完全不摄入糖(🧟)是不可能的，也是不健康(🐱)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(🕡)以下。只要注意合理膳食、吃动平(👩)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🐹)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(👥)。不过，吃(💺)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🔑)险。而且，对于已经(📢)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(🚔)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(✅)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🤶)热量摄(📜)入，并且保持足够的(🏓)运动量来消耗热量，就(🚾)不会长(📰)胖。 (😊) 对于减肥的人来说(🥘)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(😳)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🦁)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(📺)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(👘)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(📷)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🛳)可以瘦下来。所以，瘦下来的原(💲)因不是控糖，而是践行了健康(🍞)的饮食和生活习惯(👟)。 很多人认为控(🤠)糖能减肥，能美容(📥)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(😼)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(⏪)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🗽)糖月饼、(🏵)无糖薯片等，含大量碳(😑)水或脂(🎉)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🚤)糖一样飙升(🌶)，多吃也会长胖。 (⛔)有些无(😲)糖食品还可(🚸)能缺乏人体需要的维生(👉)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🉐)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🗺)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🈸)看其成分和(🅰)能量(🌠)，根据自身情况选择合适的(🛵)食品。 总体来(🧛)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🐄)控糖，却忽略了控盐和控油。
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