剧情简介
最近几年，互联网上刮(⛏)起了一阵“控(🐗)糖”风，说“控糖”能减肥，能(🏑)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🏃)硕(🍠)型男，还能预防各种慢性病。 (🦄)· 天然糖：存在于新鲜水果(🛠)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(🆔)维生素、矿物质等营养成分(❤)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🕴)能量的同时，还带来了(🤟)其他营养。 (👸)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(📌)白砂糖、果葡糖浆、(🤙)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(💜)、饼干这些(🍇)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🏚)糖才是我们控糖的(🤷)重点对象。世界卫生组织建议，应该将(❤)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🐃)制添加糖的摄入，每(🛹)天(🌠)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(🏹)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🏝)入太少、完全断碳水是一种(😧)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(📒)。目前科学(😤)研(🖨)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🏌)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🍢)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(🕥)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(⚾)杂粮、全谷物。我国膳食指(🍽)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🤐)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🗞)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🧙)近两倍，每年因吃(🐣)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(😧)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🈴)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(📏)合物(🍪)的2.25倍。 实际上，人体需(🤺)要糖作为能量(🐩)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🦏)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(🛸)不是(🌳)完全不能吃糖。 吃糖本身并(🤛)不会(👞)直接(🦃)导致糖尿病。糖尿(🔜)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🎐)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(😐)风险(🎪)。而且，对(🧑)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🌕)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(😵)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🔁)功的概率，但不是唯一决定(🎦)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🧢)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🐈)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🏉)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🗯)的案例，点进去仔细看，就会发现他(🗾)们控制的也是添加糖的摄(🛹)入量，不吃零食、奶茶这些添加(🎴)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(😑)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🐘)食(🖥)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(💃)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(🌥)体重要营养物质，正常摄入并不会导(🥗)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🔉)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🗨)致摄入大量能量，吃后血糖一(✨)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(💡)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🏆)。 饮食健康的关键(🧕)是合理(👄)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(📵)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(🎀)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(🗞)吃”，不是(🍲)“痛苦戒”！而且，控(😅)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(📮)控油。
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