剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🛎)腻大叔变成健硕(🐾)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(🐫)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🔰)果糖、牛(✔)奶中的乳糖，在给我们(🐆)提供能量的同时，还带来了其他(😟)营养。 · 添加糖：(👙)食品加工(🔻)时额外加入的糖(如白(🤦)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🈁)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(👈)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🅿)我们控糖的重点(👩)对象。世界卫生组(🐈)织建议，应(🕠)该将每(💽)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(🧑)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(➖)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(🚰)代谢等多种生理功能。适量(📑)摄入碳水化合物有助于维持(🎮)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🎙)害的。有研究(🌒)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(🥣)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🐓)的50%~55%。 《中(〽)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🍶)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🚅)科学研究认(🈹)为，正常(🙎)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🎞) 不(💳)过，目前我们吃碳水的问题(🔰)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🐴)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(📈)建议成(🍤)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(⬜)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🆖)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🍏)年因吃盐太多导致的死亡(🏴)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🤵)，是同等重量碳水(📲)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(💫)，特别是大脑，完全(🚠)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(⚽)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🎒)境、生活方式和饮食习惯等因(🚝)素相关。不过(🚖)，吃(🌭)糖过多可能导致肥胖，进而升高(🚖)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(🏗)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🌜)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🐀)助于控制(🤤)总热量摄入，能增(✋)加减重成功的概(🔘)率，但不是唯一决(📜)定因素。如果只(✊)控糖，但不控制脂肪等其他能(🔧)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🛷)肉、油炸食(🧘)品又不运动，还是很难瘦(🐍)。 至(🛳)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🚫)仔细看，就会发现(🥫)他们控(🕖)制的也是(🐗)添加糖的摄(😙)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🏣)糖，而是践行了健康(🐰)的饮食和生活习惯。 很多人认为(🍡)控糖能减(🚱)肥，能美容、抗衰老…(🔩)…似乎控(👊)糖就能(🔧)包治百病。实际上，糖是(🗣)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(🎂)糖含量(🈶)很低或无糖，但依然有(🚮)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🔤)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(⭕)生素、(🍑)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(🐉)并放纵吃某(🏏)一种无糖食品。购买食品时也(📼)要注意看营养成分表中(🎣)的配(📉)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(😈)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🍌)糖，却忽略了控盐和控油。
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