做法:春笋切成(chéng )片后加少许(xǔ )盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅(guō )烧热,倒入2勺油(yóu ),放入生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再(zài )加(jiā )入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻(fān )炒均匀,加入少量清水半掩(yǎn )住春笋,盖上锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮到(dào )水(shuǐ )快熬(áo )干的时候加入盐,翻炒均(jun1 )匀稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖(mèn )。
Copyright © 2008-2018