做法:春笋(sǔn )切成片后加少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡,生姜切片,葱切成(chéng )段。锅烧(shāo )热,倒入2勺(sháo )油(yóu ),放(fàng )入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀,加入少量清水半掩住春(chūn )笋,盖上锅(guō )盖大(dà )火煮开后(hòu )转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时候加入盐,翻炒(chǎo )均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018