剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放入生姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻(fān )炒(chǎo )1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少量清(qīng )水半掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大火煮开后转中火(huǒ )。煮到水快熬(áo )干(gàn )的时候加入盐(yán )，翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖(mèn )。
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