《|周知演过的电视剧：盘点周知精彩剧集作品，重温经典角色与演技魅力》

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　　做法(fǎ )：春笋切成片后加少许(xǔ )盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油(yóu )，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮到水(shuǐ )快(kuài )熬(áo )干(gàn )的时候(hòu )加入盐，翻炒均(jun1 )匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。

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