做法:春笋切成(chéng )片后加少(shǎo )许盐捞出后用清(qīng )水(shuǐ )浸泡,生姜切片,葱切成(chéng )段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻(fān )炒(chǎo )均匀,加入少量清水半掩住(zhù )春笋,盖上锅盖(gài )大火煮开后转中火(huǒ )。煮到水快熬干的时候加入盐(yán ),翻炒均(jun1 )匀稍收汁(zhī )时盖(gài )上(shàng )锅盖(gài )焖。
Copyright © 2008-2018