《|于正的电视剧：盘点那些年追过的经典宫斗剧与热门古装大剧》

【电视剧风语：揭秘民国谍战风云，看乱世英雄如何用智慧与勇气改写命运】

　　做法：春笋切(qiē )成片后加少许盐捞出(chū )后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fān )炒1分钟(zhōng )左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加(jiā )入(rù )少量清水半掩(yǎn )住(zhù )春笋，盖上锅盖(gài )大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮(zhǔ )到水快熬干的(de )时候加入盐，翻炒均匀稍(shāo )收(shōu )汁时(shí )盖上锅盖焖。

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