《|叶落长安 电视剧：讲述民国时期大家族兴衰与爱恨情仇的年代大戏，看乱世中的人性挣扎与命运抉择》

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　　做法(fǎ )：春(chūn )笋切成片后加少许盐捞出后用(yòng )清水(shuǐ )浸泡(pào )，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒(chǎo )1分(fèn )钟左右。再加(jiā )入生抽(chōu )、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖(gài )大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候(hòu )加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。

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