《|电视剧《边城》原著小说改编剧情解析，沈从文笔下湘西风土人情与爱情悲剧深度剖析》

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　　做法：春(chūn )笋切成片后加(jiā )少许(xǔ )盐捞出(chū )后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春(chūn )笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝(háo )油翻炒(chǎo )均匀，加入少量清水(shuǐ )半掩住春笋，盖(gài )上锅盖大火煮开(kāi )后转中火(huǒ )。煮到水(shuǐ )快熬干的时候加入盐，翻炒均匀(yún )稍收汁(zhī )时盖上锅(guō )盖焖。

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