《|电视剧《风再起时》：陆毅袁泉领衔主演都市励志大剧，讲述改革开放浪潮下的创业传奇与人生抉择》

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　　做(zuò )法：春笋(sǔn )切成(chéng )片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少量(liàng )清(qīng )水半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开(kāi )后(hòu )转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时候加入盐(yán )，翻炒均(jun1 )匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖(gài )焖(mèn )。

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