剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成(chéng )片后加少许盐(yán )捞出(chū )后用清水浸泡(pào )，生姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加入少量清水(shuǐ )半掩住春笋，盖(gài )上锅(guō )盖大火煮开后转中火。煮(zhǔ )到(dào )水(shuǐ )快熬干的时候加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖(mèn )。
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