做法:春笋切成片(piàn )后加少许盐捞出后用清水浸泡(pào ),生姜切片,葱切成(chéng )段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún ),加入(rù )少量清水半掩住春(chūn )笋(sǔn ),盖上锅(guō )盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到(dào )水快熬干(gàn )的时候加(jiā )入(rù )盐,翻炒均(jun1 )匀稍收汁时(shí )盖(gài )上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018