做法:春(chūn )笋(sǔn )切成片后加少许盐捞出(chū )后用清水浸泡,生姜切片,葱切(qiē )成段。锅(guō )烧热(rè ),倒入2勺(sháo )油(yóu ),放入生(shēng )姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入(rù )生抽、老(lǎo )抽、蚝油(yóu )翻炒均匀(yún ),加入少量清水半掩住春(chūn )笋,盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐,翻炒均匀(yún )稍收汁时盖(gài )上锅盖焖(mèn )。
Copyright © 2008-2018