《|刘锡明演过的电视剧：盘点经典角色与精彩剧集，重温港剧黄金时代》

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　　做(zuò )法：春笋切成片后加少(shǎo )许盐捞(lāo )出后(hòu )用(yòng )清水浸泡，生姜切片，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀，加入少(shǎo )量清水半(bàn )掩住(zhù )春笋，盖上锅盖大火煮开(kāi )后转中火。煮到(dào )水快熬干的(de )时候加(jiā )入盐(yán )，翻炒均匀(yún )稍收汁(zhī )时盖上锅盖(gài )焖。

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