《|彭于晏电视剧：盘点男神经典剧作与角色，从《仙剑》到《破风》的演技蜕变》

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　　做法(fǎ )：春笋切成片后加少(shǎo )许盐(yán )捞出后用清水浸泡(pào )，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛(niú )肉片(piàn )、葱段(duàn )翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清(qīng )水(shuǐ )半掩住春笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮(zhǔ )到水快熬干的时候(hòu )加入盐，翻(fān )炒(chǎo )均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。

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