《|电视剧地下党：揭秘隐秘战线上的英雄传奇与惊心动魄的地下斗争故事》

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　　做(zuò )法：春笋切成片后加少(shǎo )许盐(yán )捞出后(hòu )用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分(fèn )钟(zhōng )左右(yòu )。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加入(rù )少量(liàng )清水(shuǐ )半掩住春笋，盖上锅盖(gài )大火(huǒ )煮开后转中火。煮到(dào )水快熬干的时候加(jiā )入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。

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