做法:春笋(sǔn )切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生(shēng )姜切(qiē )片,葱切(qiē )成段(duàn )。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜(jiāng )、春笋(sǔn )、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右(yòu )。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝(háo )油翻炒均匀,加入(rù )少量(liàng )清水半掩住春笋,盖上锅(guō )盖大火(huǒ )煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬(áo )干的时候加入盐,翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。
Copyright © 2008-2018